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冰镇豇豆卷

来源:好招商食品网 美食制作 雨木  |  2023-02-06
主料:
豇豆6根竹签4根

辅料:
蒜茸适量小冰块适量

配料:
适量香油适量

冰镇豇豆卷的做法步骤

1.准备食材。

2.水烧开,把豇豆焯一下,加点盐,加点油,焯到豇豆变软。

3.把大蒜压成蒜茸。

4.加入盐。

5.加入香油。

6.豇豆过冷水后,切成两段,在案板上卷成卷,再用竹签穿好。

7.将调好的蒜茸刷在豇豆卷上。

8.加入小冰块,放入冰箱镇上10分钟。

小窍门&温馨提示

a.豇豆焯水时,加点盐或油,可保持绿色。

b.豇豆不能焯的过久,变色变稍软就要取出过冷水。


TAGS:凉菜 家常菜 儿童 夏季食谱 午餐 晚餐 豇豆
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